À medida que os humanos exigem mais alimentos, mais florestas e outros ecossistemas naturais são derrubados, e a agricultura se intensifica e se torna menos hospitaleira para muitos animais e plantas selvagens. Portanto, a conservação global, atualmente focada na cúpula da COP15 em Montreal, falhará a menos que resolva o problema subjacente da produção de alimentos.

Felizmente, uma série de novas tecnologias está sendo desenvolvida para viabilizar uma revolução em todo o sistema na produção de alimentos. De acordo com uma pesquisa recente de um de nós (Chris), essa transformação poderia atender à crescente demanda global por alimentos de uma população humana crescente em  menos de 20%  das terras agrícolas existentes no mundo. Ou, em outras palavras, essas tecnologias poderiam liberar pelo menos 80% das terras agrícolas existentes da agricultura em cerca de um século.

Cerca  de quatro quintos  da terra usada para a produção de alimentos humanos é alocada para carne e laticínios, incluindo pastagens e culturas cultivadas especificamente  para alimentar o gado  . Some toda a Índia, África do Sul, França e Espanha e você tem a quantidade de terra dedicada às plantações que depois alimenta o gado.

Apesar do crescente número de vegetarianos e veganos em alguns países, o consumo global de carne aumentou  mais de 50%  nos últimos 20 anos e deve dobrar neste século. Do jeito que está, produzir toda essa carne extra significa converter ainda mais terras em fazendas ou criar ainda mais vacas, galinhas e porcos nas terras existentes. Nenhuma das opções é boa para a biodiversidade.

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